Il vitigno è chardonnay, vendemmiato anticipatamente, già in agosto, ed esaltato dalle caratteristiche del terroir; rimane sui lieviti per 36 mesi e nel liquer d’aggiunta lo zucchero è decisamente limitato. Il prodotto è molto secco, decisamente elegante, con un spuma densa ed un perlage fine e persistente, esprime sensazioni fruttate molto fresche che si ritrovano leggermente anche in bocca, dove si dimostra duraturo ed altrettanto fresco. Si presenta bene come aperitivo ma si esalta con carni dolci come quelle dei crostacei o di pesci delicati. Ha un tenore alcolico del 12% e deve essere servito negli appositi flut a temperatura ben inferiore ai 10°C

In breve

• Tipo: SPUMANTE
• Vitigno: Chardonnay
• Annata: 2024
• Colore: Giallo paglierino con sfumature verdoline
• Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €

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